レジ会計後の行動に「もう行かない」・・その行動とは？

先日、知人のお店でお客様から「とても不愉快だった」とコメントが投稿されたようです。

話を聴くと、
レジで会計を終えたスタッフがそのまま手洗いや手指消毒をせずに調理の盛り付けをしていたようです。他のお店でもたまに見かける光景ですよね。。。💧

素手の場合、手袋をしている場合 とありますが、
レジ会計後に手洗いや手指消毒をせず、すぐに業務優先で作業にもどってしまう。

スタッフの言い分としてよくあるのは、
「忙しいから」「料理提供が遅れるから」「お客様が待っているから」と色々ありますが、不衛生な行動にお客様は何も言わずお店から離れていきます。

多くの人の手を渡ってきた紙幣や小銭は、決してきれいなものではないはずですよね。
お金を触った手でキッチン業務に関わるスタッフを観て、
不衛生で不愉快になるお客様は多く何も言わず・二度と来なくなります。

お客様が「二度と行かない」と思った理由として

1位：料理や飲み物がおいしくなかった
2位：お店が不潔だった
3位：店員の態度が悪かった
となっています。
※上記、詳しい内容については次回に記載しますね。

「お店が不潔だった」は 2位です。

不衛生で、接客も悪いお店は『また行きたいお店』には選ばれません。
衛生面の管理やスタッフの接客の重要性についてランキングからよく分かります。

「まぁいいか」「忙しいから」とならず、手洗いや手指消毒にかぎらず今一度、自身の行動を見直してみるべきだと改めて思いました。

どうすれば良いのか分からない。何からしたら良いのか知りたい。やり方を教えてほしい。と悩みがあれば教えてください。
気軽にお問い合わせくれたら嬉しいです。