悪い口コミを防ぐには？

お店を検索し「美味しくなかった」「スタッフの態度が悪い」「お店が汚い」「もう二度と行かない」とコメントがあった場合、そのお店には行かれますか？

今や飲食店を選ぶのに「口コミ」のチェックは当たり前です。

予約をするとき、通りすがりで見つけたお店や、その地域でお店を探すとき、
スマートフォンを取り出し店名や地域から検索。口コミを頼りに行くか行かないか、入るか入らないかを決める基準となります。

口コミの内容や評価・点数が、売り上げに大きく左右されてしまうこともあります。

特に悪い口コミがあると大問題💦
お店に興味を持ってくれても、その口コミを見れば残念ながら足も遠のいてしまいます。。。
どんな口コミがあったらお客様は躊躇してしまうのか？
どうすれば悪い口コミは防げるのか？お客様に安心して来店してもらうにはどうしたら良いのでしょうか？

どんな口コミがあったらお客様は躊躇してしまうのか？
1位：料理や飲み物がおいしくなかった
2位：お店が不潔だった
3位：店員の態度が悪かった
4位：お店の雰囲気が悪かった

「おいしくない」・「不潔」は問題外ですね。

また、店員の態度は、悪い口コミの書かれやすさではNo1のようです💦
飲食店は、美味しい食事を食べるだけでなく、雰囲気や楽しく過ごすための場所でもありますよね。
それなのに 店員に横柄な態度を取られたり、雰囲気が悪かったりすると、、
がっかりしますよね。

※こちらの記事もご覧ください。
（このような時も、お客様が「行かなくなるきっかけ」となります）
>> レジ会計後の行動に「もう行かない」・・その行動とは？

先ほどとは違い
悪い口コミを書いてしまう時はどんな時？と質問すると
「料理が美味しくなかった」時より「店員の態度が悪かった」の方が高いようです。

悪い口コミが書かれやすいのは、味よりも店員の態度の方が上です。

お客様に安心して来店してもらうにはどうしたら良いのか？
これまでの内容で分かってきたこと

• お客様への意識
• 気遣いや配慮
• 丁寧な接客
• 衛生管理

丁寧な接客は常連客の増加にもつながります。
気遣いや配慮があると心のつながりにもなります。

料理も飲み物も美味しく、お店も清潔で居心地の良い空間・・・と、
皆さんが思っているとおり、当たり前のことばかり並べています。

その当たり前のことをするのが なかなか 難しいですよね。
スタッフに理解してもらうこと、実行してもらうことは、
もっと大変ですよね。

そんな時はいつでも相談してください。
お話の機会をいただけますと幸いです。お力になれると思います。

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