#1 Case study
知ってる？ Lemon8 レモンエイト SNSアプリ
注目？されている新しいSNS「Lemon8（レモンエイト）」
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飲食店をはじめ、店舗経営における「サービス」や「取り組み」など、具体的な事例や情報を掲載していきます
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セルフオーダーシステムのデメリットは何？
最近、セルフオーダーシステムを導入される店舗が増えていますよね。周りからの意見は賛否あり、導入して良いか悩んでいる方も多いと思います。 導入しようか迷...
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セルフオーダーシステムのメリットは何？
最近、セルフオーダーシステムを導入される店舗が増えていますよね。周りからの意見は賛否あり、導入して良いか悩んでいる方も多いと思います。 前回は「セルフ...
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他人事ではないエモテット(マルウェア)の感染拡大
Emotet(エモテット)と呼ばれるウイルス(マルウェア)感染が広がっているようですね。貴社は大丈夫でしょうか？ ↓↓ 警視庁のWebサイトで情報が掲...
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セルフオーダーシステムは導入するべき？
今までの飲食店では といった流れが割と一般的でしたよね。 近年では、テーブルに置かれたタブレットでの注文や、お客様のスマートフォンでQRを読み取り、自...
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目標設定を成功させる五原則
前回は、どうして目標達成に失敗してしまうのか？私がニューヨークで飲食店経営をしている時に恩師から教わった話をしました。 前回の記事をご覧いただいていな...
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どうして、目標達成が失敗するのか？
目標を立てても実行するのが大変、最初はなんとか頑張ってみるが続いても数日・・・汗うまくいっても数週間ですぐに諦めたり、面倒だと止めてしまう。。。 失敗...
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小さいお店の給与(昇給)のはなし
スタッフの昇給について、よくご相談をいただきますが、貴店ではどうされていますか？ 小さい店舗では、常にスタッフと顔を合わせながら仕事ができますので、お...
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実は知っているようで意外と知らなかったバリアフリーの世界【店内通路編】
ユニバーサルマナーを受講し、障害のある人・高齢者・国籍や性別などに関係なく、すべての人が、できるだけ使いやすく便利なモノや空間を作り広めることは、重要...
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悪い口コミを防ぐには？
お店を検索し「美味しくなかった」「スタッフの態度が悪い」「お店が汚い」「もう二度と行かない」とコメントがあった場合、そのお店には行かれますか？ 今や飲...