ポップアップ レストラン

「ポップアップレストラン」をご存知でしょうか？
簡単に説明しますと、
普段は存在しない場所や期間限定でオープンするレストランのことですね。
（簡単すぎですか 笑）

例えば、空き店舗や建物の一角、
また普段はレストランとして営業している店舗に、
イベントや通常の営業時間外にオープンして行うこともありますかね。

一度きりのオープン（チャンス）であることも多く、
お客様にとっては、特別な体験を味わえる機会となることもありますね。

ポップアップレストランですが、
料理人としてのキャリアや目的により様々なケースがあります。

自身のお店を持つ前の「うでだめし」や
既にお店をオープンされている方の、新天地でのマーケティング

また出張料理人として全国を渡り歩き、
一期一会で料理やその土地の食材を楽しでいただくなど。

HONBU.Community では、そんな料理人の方を応援しております。
集客、予約対応から接客サービスのサポート、
関連資料の作成から、当日の写真や動画撮影など、
チームの一員としてお手伝いしております。

現地での対応は、主に東京都や神奈川県、関東近辺となりますが、
何かお困りのことやお手伝いが必要な方は、お気軽にご相談ください。

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